想要了解传统名菜腌笃鲜背后的秘密吗？这篇攻略为你揭秘了笃字的真正含义。答案是小火慢炖，寓意着用咸肉和火腿慢炖鲜肉和竹笋的美味佳肴。快来看看这道菜的独特之处吧，也许你也会爱上这道充满传统的美食。

猜一猜：传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是

1、猜一猜：传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是

小火慢炖

大火蒸熟

2、正确答案：小火慢炖

3、答案解析：

“腌”指的是咸肉和火腿，“笃”意思是“小火慢炖”，鲜则代指鲜肉和新上市的竹笋。 所以“腌笃鲜”翻译成普通话就是，用咸肉和火腿小火慢炖鲜肉和竹笋。